Teammanager F&B Keuken

Als Teammanager F&B Keuken ben jij verantwoordelijk voor het realiseren van de operationele en commerciële doelstellingen binnen het keukenteam van de Bijenkorf. Je zorgt voor de perfecte uitvoering van het horecaconcept, waarborgt de kwaliteit van alle gerechten en houdt toezicht op hygiëne- en voedselveiligheidsnormen.

Je bent een inspirerend leider die een omgeving creëert waarin creativiteit, premium service en teamwork centraal staan. Met jouw coachend leiderschap zorg je voor een professionele, veilige en inclusieve werkomgeving waarin medewerkers kunnen groeien én excelleren — volledig in lijn met de waarden van de Bijenkorf: Creatief, Persoonlijk, Open, Inclusief en Duurzaam.

Service & winkeluitstraling

Waarborgen van een premium service- en gastbeleving binnen de F&B-omgeving.

Realiseren van verkoop- en omzetdoelstellingen en bijdragen aan rendementsverbetering.

Optimaliseren van de presentatie van gerechten in lijn met merkidentiteit en seizoensfocus.

Stimuleren van samenwerking tussen keuken, service en commercie.

Leidinggeven & teamontwikkeling

Aansturen, coachen en ontwikkelen van het keukenteam.

Creëren van een veilige, inclusieve en inspirerende werkomgeving.

Plannen en organiseren van dagelijkse werkzaamheden.

Uitvoeren van HR-taken zoals coaching, evaluaties en ziekteverzuimbegeleiding.

Commercie & operatie

Zorgen voor uitvoering van het horecaconcept en de kwaliteitsnormen.

Voorbereiden en presenteren van gerechten volgens premium standaarden.

Optimaliseren van processen voor efficiëntie en minimale verspilling.

Coördineren van voorraadbeheer en bestelprocessen voor ownbought horecaconcepten.

Voedselveiligheid & hygiëne

Waarborgen van naleving van HACCP, Sociale Hygiëne en voedselveiligheidsrichtlijnen.

Voorbereiden en begeleiden van interne en externe audits.

Zorgen voor veilige, georganiseerde en hygiënische keukenprocessen.

Een werkdag in deze rol

Start van de dag: Je bespreekt de planning en prioriteiten met het keukenteam.

Ochtend: Je checkt mise-en-place, kwaliteitsstandaarden en de voorbereiding op piekmomenten.

Middag: Je stuurt bij op operatie, voert coaching on-the-job uit en bewaakt hygiënevoorschriften.

Namiddag: Je analyseert verkoopresultaten, stuurt bestelprocessen aan en werkt aan procesverbeteringen.

Einde van de dag: Je sluit de keuken af met het team, doet kwaliteitscontroles en rondt administratie af.

Op basis van een fulltime dienstverband (40 uur per week) kun je rekenen op:

Een bruto maandsalaris tussen € 3.252 en € 4.646

30 vakantiedagen

Reiskostenvergoeding of NS Business Card

Pensioenregeling

Winstdeling

Vakantietoeslag

20% personeelskorting bij de Bijenkorf

Beschikbare werkkleding

Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en trainingen

De F&B-keuken van de Bijenkorf is het culinaire hart van de horecaomgeving. Hier worden gerechten voorbereid en gecreëerd die aansluiten bij seizoenen, campagnes en de premium merkidentiteit. Samen met jouw team zorg je voor verfijnde smaak, kwaliteit en uitstraling.

Als Teammanager F&B Keuken stuur je het keukenteam aan, optimaliseer je processen en zorg je voor een soepele samenwerking tussen keuken, service en commerciële teams, zodat gasten een hoogwaardige, consistente ervaring beleven.