Restaurant manager

English version below Wij zijn op zoek naar een ervaren restaurantmanager die in een gemoedelijke en ontspannen werksfeer leiding kan geven aan ons diverse horecateam. Heb jij ervaring als manager in de horeca en hou je van nieuwe uitdagende projecten? Dan is dit wellicht de baan voor jou! Toe aan een nieuwe leuke job met een groep fijne collega's? Kom werken bij Restaurant Blauw in Amsterdam! Bij Restaurant Blauw zorgen we voor geur, kleur en smaakexplosies. We serveren gerechten uit de traditionele Indonesische keuken in een moderne en informele sfeer. Wij maken gebruik van zuivere producten uit het land van herkomst die bijdragen aan de authentieke, pure smaken.

- Werkroosters maken voor het hospitality team (bestaande uit circa 15 medewerkers). - De inventaris, middelen en apparatuur beheren. - Tijdige aanbevelingen doen voor vervangende en/of onderhoudsapparatuur. - De directe dagelijkse operatie van het hospitality team. - Het verbeteren van de bedrijfsvoering en het ontwikkelen van het restaurant. - Het Coördineren van evenementen (speciale gelegenheden / personeelsevenementen). - Zorgen voor kwaliteit en gastgerichte service voor een aangename gastvrijheidservaring. - Werkprocedures opzetten en toezien op naleving en veiligheidsmaatregelen. - Communiceren met backoffice operations over reserveringen en knelpunten. - Contact onderhouden met klanten, medewerkers, leveranciers en vertegenwoordigers. -  Het horecateam begeleiden en sturen op een motiverende manier. -  Online en in-house trainingen begeleiden. -  Sollicitatiegesprekken voeren en nieuwe hospitality teamleden recruteren. -  Samen met het management zorgdragen voor financiële targets.

- Je hebt een MBO+/HBO werk- en denkniveau - Je hebt kennis over HACCP en je hebt een Sociale Hyiëne Cursus gedaan - Je bent computervaardig. - Je hebt ruime ervaring als manager in de horeca. - Je bent energiek, collegiaal, flexibel en stressbestendig. - Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden (Engelse en Nederlandse taal) en bent in staat om problemen en klachten op een beleefde manier op te lossen, zowel met medewerkers als met gasten. - Je bent een efficiënte planner, commercieel en financieel sterk en je bent in staat om personeelskosten en knelpunten te beheersen. - Je bent fulltime beschikbaar (38 uur per week). Een weekend op en een weekend vrij. - Affiniteit met de Indonesische keuken of cultuur is een pré. - Je bent woonachtig in of nabij (binnen 20km) Amsterdam. Enthousiast? Stuur dan een korte motivatiebrief en je CV naar [email protected] met als onderwerp 'Sollicitatie Restaurantmanager [naam invullen]'. Stuur alle bestanden in PDF-formaat.

- Een dynamische functie met de mogelijkheid om binnen Blauw door te groeien en nieuwe projecten te ontwikkelen. - Een warme werksfeer, met een divers en gezellig team uit verschillende culturen en achtergronden. - De mogelijkheid tot het volgen van opleidingen en trainingen, met ruimte voor eigen initiatief. - Een goed salaris, vakantiedagen, parkeervergunning en reiskostenvergoeding.