Sous-chef

Als souschef werk je zelfstandig in de keuken en neem je verantwoordelijkheid voor de dagelijkse werkzaamheden. Je hebt oog voor kwaliteit, denkt vooruit en weet gasten steeds opnieuw te verrassen met smaakvolle gerechten. Je bereidt dagelijks hoogwaardige gerechten voor onze gasten. Je bedenkt en ontwikkelt nieuwe gerechten, met steeds meer aandacht voor plant-based koken. Je bewaakt de kwaliteit, smaak en presentatie van het aanbod. Je organiseert je werkzaamheden zelfstandig en houdt overzicht, ook tijdens drukke momenten. Je denkt actief mee over verbeteringen en nieuwe culinaire mogelijkheden. Je zorgt voor een schone, veilige en georganiseerde keuken. Je verzorgt samen met het team de catering tijdens bijzondere evenementen. Naast de reguliere werkzaamheden vinden er regelmatig extra events plaats. Hiervoor is flexibiliteit belangrijk en kan het voorkomen dat je een keer langer doorwerkt. Waar ga je werken? Je gaat aan de slag bij Deloitte in Rotterdam, een moderne werkomgeving waar dagelijks internationale gasten en medewerkers samenkomen. Vermaat verzorgt hier de horeca, waarbij kwaliteit, gastvrijheid en vernieuwing centraal staan. Het aanbod ontwikkelt zich steeds meer richting plant-based gerechten. Je krijgt de ruimte om hierin mee te denken en jouw culinaire kennis en creativiteit in te zetten. Je werkt samen met een team van ongeveer 12 collega’s, waarin iedereen zijn eigen verantwoordelijkheid neemt en jullie samen zorgen voor een soepel verloop van de dagelijkse werkzaamheden en events. Je werkdagen zijn van maandag t/m donderdag van 07:00 uur tot 15:30 uur, tijdens events kunnen deze werktijden afwijken en vragen hierin jouw flexibliteit. De weekenden ben je vrij!